طريقة عمل لقيمات القاضي ...

موضوع: طريقة عمل لقيمات القاضي ... 2009-12-06, 1:02 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبايبي اليوم جبتلكم طريقه سهله لعمل طبق حلو
اتمنى تعجبكم

المقادير: كوبان من الدقيق العادي (2/1 1) كوب ونصف من الماء (2) ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية (2...

كوبان من الدقيق العادي
(2/1 1) كوب ونصف من الماء
(2) ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
(2/1) نصف فنجان قهوة سمن،
بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح

مقادير القطر (الشيرة):

(1) كوب واحد من الماء
(1) ملعقة صغيرة من الفانيليا
(2/1 1) كوب ونصف من السكر
(4/1) ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضيرتحضير القطر) :

ـ يحضر القطر (الشيرة) أولا لكي يبرد .
ـ يوضع السكر في القدر ويضاف اليه كمية مناسبة من الماء .
ـ يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر .
ـ يترك القطر على النار يغلي لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح شيرة جاهزة .
ـ يضاف عصير الليمون الى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين ، يرفع القطر عن النار ويضاف اليه الفانيلا ويستعمل باردا.

(تحضير العجين ) :

ـ ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة واللملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيدا.
ـ يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكا ولينا.
ـ يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريبا ( حسب حرارة الجو) .
ـ يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة ، عندما يحمى الزيت جيدا تبل اليد اليمنى بالماء، ثم يؤخذ قليلا من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين .
ـ تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات .
ـ تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ، ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في القطر البارد وتترك فيه حتى تتشرب من القطر ثم ترفع منه
ـ من الأفضل تؤكل ساخنه .

الف صحه وهنا ويارب تتحلى ايامكم
اختكم لولو

وعليكم السلام وهلا بالولو الورده والله طريقه حلوه وسهل واهم شيء الاكله مبين عليه طيبه ومقاديرها سهله وصحه وهنا لكل عضو بمنتدانا الغالي
تسلمين خيتو لولو
وياربي الاحلى منكي
الله لا يحرمنا منكي يالولو الورده

يسلموووووو اخي الغالي
وشكرااا لمرورك الاكثر من رائع

شكرا لك اختي الغالية لولو على هذه الطيقة الحلوة والسهلة وراح نسويها والفضل الك يالغالية تقبلي مروري المتواضع

يسلمووووووووو اخي العابد اسعدني مرورك
ويارب تعجبكم
وصحه وهنا وربي يحلي ايامك

عليكم السلام اختي لولو وشكرا على هذه الطبخة اللذيةي وعاشت ايدج مبين عليج طباخة ممتازة

شكرا اخي على مرورك
وانا بصراحه مااعرف اطبخ
هههههههه
البركه بالوالده
الف صحه وهنا

» طريقة صنع ستائر ، صنع ستائر للبيت ، طرق ستارة للبيت حلوه و جميلة ، عمل ستائر ، طريقة و طرق عمل ستائر ، عمل ستارة سهله
» شوفوا طريقة الاكل عند البنات والشباب........